आटा चक्की में पत्थर हटाने की प्रक्रिया

आटा चक्की में, गेहूं से पत्थरों को हटाने की प्रक्रिया को डे-स्टोन कहा जाता है। गेहूं की तुलना में अलग-अलग कण आकार वाले बड़े और छोटे पत्थरों को सरल स्क्रीनिंग विधियों द्वारा हटाया जा सकता है, जबकि कुछ पत्थरों के आकार में गेहूं के समान विशेष पत्थर हटाने के उपकरण की आवश्यकता होती है।
पानी या हवा को एक माध्यम के रूप में इस्तेमाल करके डी-स्टोनर का उपयोग किया जा सकता है। पत्थरों को हटाने के लिए एक माध्यम के रूप में पानी का उपयोग जल संसाधनों को प्रदूषित करेगा और शायद ही कभी लागू किया गया हो। माध्यम के रूप में हवा का उपयोग करके पत्थर को हटाने की विधि को सूखी विधि पत्थर कहा जाता है। सूखी विधि वर्तमान में व्यापक रूप से आटा मिलों में उपयोग की जाती है, और इसका मुख्य उपकरण पत्थर हटाने की मशीन है।

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डेस्टोनर मुख्य रूप से पत्थरों को हटाने के लिए हवा में गेहूं और पत्थरों के निलंबन की गति में अंतर का उपयोग करता है, और मुख्य कार्य तंत्र पत्थर की छलनी सतह है। काम के दौरान, पत्थर हटाने वाला एक विशिष्ट दिशा में कंपन करता है और एक बढ़ते मर्मज्ञ एयरफ्लो का परिचय देता है, जिसे गेहूं और पत्थरों की निलंबन गति के अंतर से जांचा जाता है।

गेहूं के आटे की चक्की में चयन प्रक्रिया

गेहूं के आटे की चक्की की सफाई प्रक्रिया में, छँटाई की गई अशुद्धियाँ जो कच्चे माल में गेहूँ से अलग नहीं होती हैं, लंबाई या अनाज के आकार के अंतर से चयन कहलाती हैं। चयनित उपकरणों से निकाली जाने वाली अशुद्धियां आमतौर पर जौ, जई, हेज़लनट्स और मिट्टी हैं। इन अशुद्धियों में, जौ और हेज़लनट्स खाद्य हैं, लेकिन उनके राख, रंग और स्वाद का उत्पाद पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है। इसलिए, जब उत्पाद उच्च ग्रेड का आटा होता है, तो सफाई प्रक्रिया में चयन करना आवश्यक होता है।

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क्योंकि इस तरह की अशुद्धियों का कण आकार और निलंबन गति गेहूं के समान है, इसलिए स्क्रीनिंग, पत्थर हटाने आदि के माध्यम से निकालना मुश्किल है, इसलिए, कुछ अशुद्धियों को साफ करने के लिए चयन एक महत्वपूर्ण साधन है। आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले चयन उपकरण में एक इंडेंटेड सिलेंडर मशीन और एक सर्पिल चयन मशीन शामिल होती है।


पोस्ट समय: मार्च-10-2021