आटा चक्की में गेहूँ से पत्थरों को निकालने की प्रक्रिया को डी-स्टोन कहते हैं।गेहूं की तुलना में अलग-अलग कण आकार वाले बड़े और छोटे पत्थरों को सरल स्क्रीनिंग विधियों द्वारा हटाया जा सकता है, जबकि कुछ पत्थरों का आकार गेहूं के समान होता है, विशेष पत्थर हटाने के उपकरण की आवश्यकता होती है।
एक माध्यम के रूप में पानी या हवा का उपयोग करके डी-स्टोनर का उपयोग किया जा सकता है।पत्थरों को हटाने के लिए एक माध्यम के रूप में पानी का उपयोग जल संसाधनों को प्रदूषित करेगा और इसे शायद ही कभी लागू किया गया है।वायु को माध्यम के रूप में प्रयोग करके पत्थर को हटाने की विधि को शुष्क विधि पत्थर कहते हैं।सूखी विधि वर्तमान में आटा मिलों में व्यापक रूप से उपयोग की जाती है, और इसका मुख्य उपकरण पत्थर हटाने की मशीन है।
डेस्टोनर मुख्य रूप से पत्थरों को हटाने के लिए हवा में गेहूं और पत्थरों के निलंबन की गति में अंतर का उपयोग करता है, और मुख्य कार्य तंत्र पत्थर की छलनी सतह है।काम के दौरान, स्टोन रिमूवर एक विशिष्ट दिशा में कंपन करता है और एक बढ़ते मर्मज्ञ वायु प्रवाह का परिचय देता है, जिसे गेहूं और पत्थरों की निलंबन गति में अंतर से जांचा जाता है।
गेहूं का आटा चक्की में चयन प्रक्रिया
गेहूं के आटे की चक्की की सफाई प्रक्रिया में, जो अशुद्धियाँ कच्चे माल में गेहूं से लंबाई या दाने के आकार के अंतर से अलग नहीं होती हैं, उन्हें चयन कहा जाता है।चयनित उपकरणों से निकाली जाने वाली अशुद्धियाँ आमतौर पर जौ, जई, हेज़लनट्स और कीचड़ होती हैं।इन अशुद्धियों में जौ और हेज़लनट्स खाने योग्य हैं, लेकिन उनकी राख, रंग और स्वाद का उत्पाद पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है।इसलिए, जब उत्पाद उच्च श्रेणी का आटा होता है, तो सफाई प्रक्रिया में चयन निर्धारित करना आवश्यक होता है।
चूंकि ऐसी अशुद्धियों के कण आकार और निलंबन की गति गेहूं के समान होती है, इसलिए स्क्रीनिंग, पत्थर हटाने आदि के माध्यम से इसे हटाना मुश्किल होता है। इसलिए, कुछ अशुद्धियों को साफ करने के लिए चयन एक महत्वपूर्ण साधन है।आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले चयन उपकरण में एक इंडेंट सिलेंडर मशीन और एक सर्पिल चयन मशीन शामिल होती है।
पोस्ट करने का समय: मार्च-10-2021